Nghệ cung cấp hoạt chất gọi là curcumin, có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và chống ung thư. Hợp chất này còn có hiệu quả trong việc làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư phổi, tuyến tiền liệt và ung thư vú. Dùng nghệ như một loại gia vị để tạo màu sắc, cải thiện hương vị trong các món ăn.
SỨC KHỎE
5 món ăn giảm nguy cơ ung thư
