Collagen là loại protein quan trọng, thành phần chính của các mô liên kết trong cơ thể, bao gồm da, xương, gân, dây chằng, cung cấp sức mạnh và độ đàn hồi. Tuổi càng tăng, cơ thể giảm sản xuất collagen gây ra nếp nhăn, chảy xệ, đau khớp. Một số thực phẩm dưới đây giúp tăng cường collagen.
Sản phẩm từ đậu nành: Đậu phụ, đậu edamame, sữa đậu nành rất giàu genistein – hormone thực vật khuyến khích sản xuất collagen và cải thiện độ đàn hồi của da. Đậu nành còn cung cấp isoflavone có tác dụng giảm ức chế sự phân hủy collagen trong cơ thể, tốt cho tim mạch.